Après l'opération bibasses séchés au soleil direct, voici le séchage des kakis sauvages (plus petits que les kakis issus de greffes), immangeables - astringents en bouche - quand ils sont mûrs. Les fruits ont été pelés puis coupés en tranches pour pouvoir...

Cette année, on essaie de ne plus laisser pourrir ou sécher sur pied les bibasses du verger. On expérimente le séchage solaire direct. L'an prochain, on essaiera le séchage solaire indirect (dans un caisson avec circulation d'air chaud). Les fruits ont...